Czym są ciasteczka śnieżne?

Przepis na ciasto śnieżne

Ciasto śnieżne to rodzaj ciasta robionego ze śniegu zamiast mąki. Jest to popularny deser w Japonii, gdzie znany jest jako Yuki Daifuku. Ciasto powstaje poprzez ubicie śniegu i cukru, aż stanie się puszyste i kremowe. Następnie na środek dodaje się nadzienie z pasty z fasoli adzuki lub kremu kasztanowego. Następnie ciasto zawija się w cienką warstwę mochi (słodkiego ciasta ryżowego) i formuje w kulkę. Ciasteczka śnieżne najlepiej smakują na świeżo i należy je zjeść w ciągu kilku godzin od ich przygotowania.

Składniki:

* 2 szklanki świeżego śniegu

* 1/2 szklanki cukru kryształu

* 1 szklanka pasty z fasoli adzuki lub kremu kasztanowego

* Mochi (słodkie ciasto ryżowe)

* Katakuriko (skrobia)

Instrukcje:

1. W dużej misce ubić śnieg i cukier granulowany, aż masa będzie jasna, puszysta i błyszcząca.

2. Na środek dodaj pastę z fasoli adzuki lub krem ​​kasztanowy i zawiń w mochi.

3. Zwiń ciasto w katakuriko, aby równomiernie je pokryło.

4. Przechowuj ciasto śnieżne w zamrażarce, aż stwardnieje.

5. Podawaj natychmiast.