Jak zrobić ciasto czekoladowe?

Składniki:

- 1¾ szklanki mąki uniwersalnej

- 3/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

- 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia

- 1 ½ łyżeczki sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka soli

- 2 szklanki białego cukru

- ½ szklanki brązowego cukru

- ½ szklanki oleju roślinnego

- 2 jajka

- 1 żółtko

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 szklanka gorącej wody

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Nasmaruj tłuszczem i mąką dwie okrągłe formy do ciasta o średnicy 9 cali.

2. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao w proszku, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól.

3. W misie miksera wyposażonego w łopatkę ubijaj biały cukier i brązowy cukier na jasną i puszystą masę. Dodaj olej roślinny i ubijaj, aż składniki się połączą. Dodawaj po jednym jajku i żółtku, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wymieszaj wanilię.

4. Na przemian dodawaj suche składniki i gorącą wodę do mokrych składników, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

5. Rozłóż równomiernie ciasto pomiędzy przygotowane tortownice i piecz w nagrzanym piekarniku przez 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie czysta.

6. Poczekaj, aż ciasta całkowicie ostygną w foremkach przed lukrem i dekorowaniem.

Torty można polewać ulubioną polewą czekoladową lub bitą śmietaną i dekorować posypką, wiórkami czekolady lub świeżymi owocami. Ciesz się domowym ciastem czekoladowym!