Jaki jest przepis na ciasto wiśniowe?

Składniki:

* 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła o temperaturze pokojowej

* 1 3/4 szklanki granulowanego cukru

* 3 duże jajka

* 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 2 1/4 szklanki mąki uniwersalnej

* 3/4 ​​łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/2 łyżeczki soli

* 1 szklanka kwaśnej śmietany

* 1 szklanka świeżych wiśni, wypestkowanych i przekrojonych na pół

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do pieczenia chleba o wymiarach 9 x 5 cali.

2. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Wbijaj po jednym jajku, a następnie dodaj wanilię.

3. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Do mokrych składników dodawać na przemian suche składniki ze śmietaną, zaczynając i kończąc na suchych składnikach. Wmieszać wiśnie.

4. Wlać ciasto do przygotowanej formy i piec przez 50-60 minut lub do momentu, aż wykałaczka wbita w środek będzie sucha.

5. Pozostaw ciasto na blaszce do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przełóż je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki:

* Aby przygotować lukier do ciasta, wymieszaj 1 szklankę cukru pudru z 2-3 łyżkami mleka. Mieszaj, aż masa będzie gładka i polej nią ostudzone ciasto.

* Aby uzyskać bogatsze ciasto, użyj 1 1/2 szklanki masła zamiast 1 szklanki.

* Jeśli nie masz świeżych wiśni, możesz użyć mrożonych wiśni, które zostały rozmrożone i odsączone.

*To ciasto smakuje również wyśmienicie z innymi owocami, takimi jak jagody, maliny czy truskawki.