Czy do ciasta funtowego można zamiast masła dodać margarynę?

Chociaż margaryna może technicznie zastąpić masło w cieście funtowym, może to mieć wpływ na konsystencję i smak produktu końcowego. Masło zawiera wyższą zawartość tłuszczu i wody, co przyczynia się do bogatej, kremowej konsystencji i smaku kojarzonego z ciastami funtowymi. Z drugiej strony margaryna ma inny skład tłuszczu i wilgotność, co może skutkować gęstszym i mniej aromatycznym ciastem.

Dodatkowo właściwości topnienia margaryny mogą różnić się od masła, wpływając na ogólną strukturę ciasta. Jeśli zdecydujesz się użyć margaryny, może być konieczne dostosowanie przepisu, aby uwzględnić te różnice.