Czy w przepisie na ciasto można użyć skondensowanego odtłuszczonego mleka zamiast 1%?

Nie, w przepisie na ciasto nie można użyć skondensowanego odtłuszczonego mleka zamiast 1% mleka.

To dwa zupełnie różne składniki. Mleko 1% jest świeże, mleko pełne z 1% tłuszczu. Mleko odtłuszczone odparowane to mleko, z którego usunięto wodę i odtłuszczono tłuszcz. Jest gęstsze i bardziej skoncentrowane niż mleko o zawartości 1%.

Odtłuszczone mleko odtłuszczone zmieni konsystencję, smak i konsystencję ciasta. Ciasto będzie bardziej suche, gęstsze i mniej aromatyczne. Nie zaleca się zastępowania 1% mleka odtłuszczonego skondensowanego w przepisie na ciasto.