Jak robisz sampa?

Samp to południowoafrykańskie danie przyrządzane z suszonych ziaren kukurydzy, które zostały namoczone, a następnie ugotowane. Jest to podstawowe pożywienie wielu mieszkańców Afryki Południowej, a można je przyrządzać na wiele różnych sposobów.

Oto jeden przepis na zrobienie samp:

Składniki:

• 1 szklanka suszonej próbki

• 3 szklanki wody

• 1 łyżeczka soli

• 1/4 szklanki posiekanej cebuli

• 1/4 szklanki posiekanej zielonej papryki

• 1/4 szklanki posiekanej czerwonej papryki

• 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu

• 1/4 szklanki oliwy z oliwek

Instrukcje :

1. Opłucz próbkę na durszlaku pod zimną wodą.

2. Umieść próbkę w dużym garnku i dodaj wodę. Doprowadzić wodę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 1 godzinę lub do momentu, aż sok będzie miękki.

3. Odcedź próbkę i odłóż ją na bok.

4. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę, zieloną paprykę i czerwoną paprykę i smaż, aż będą miękkie.

5. Do patelni dodać samp i wymieszać do połączenia. Gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż próbka się rozgrzeje.

6. Dopraw solą i czarnym pieprzem do smaku.

7. Podawaj samp sam lub z innymi potrawami, np. mięsem, warzywami lub sosem.

Wskazówki :

• Możesz przygotować samp wcześniej i przechowywać go w lodówce do 3 dni.

• Samp to danie uniwersalne, które można wykorzystać na wiele różnych sposobów. Spróbuj dodać go do zup, gulaszu, sałatek lub zapiekanek.

• Aby uzyskać bardziej sycące danie, dodaj do sosu trochę gotowanego mięsa, np. kurczaka, wołowiny lub wieprzowiny.

• Możesz także dodać trochę przypraw do sampa, aby nadać mu więcej smaku. Niektóre dobre opcje obejmują kminek, paprykę lub curry w proszku.