Jak sprawić, by karmel sklejał jabłko?

Aby karmel dobrze przykleił się do jabłek, przed zanurzeniem w karmelu należy je pokryć cienką warstwą syropu cukrowego lub kukurydzianego. Dzięki temu karmel będzie przylegał do jabłek i zapobiegnie jego zsuwaniu się. Możesz także schłodzić jabłka w zamrażarce na 15-20 minut przed zanurzeniem ich w karmelu. Dzięki temu karmel szybko stwardnieje i nie będzie zbyt rzadki.

Oto kroki, jak sprawić, by karmel przylgnął do jabłek:

1. Umyj i osusz jabłka.

2. Za pomocą pędzla do ciasta posmaruj jabłka cienką warstwą syropu prostego lub syropu kukurydzianego.

3. Włóż jabłka do zamrażarki na 15-20 minut.

4. Rozpuść karmel w rondlu.

5. Wyjmij jabłka z zamrażarki i zanurz je w karmelu, obracając tak, aby całkowicie się pokryły.

6. Połóż jabłka na drucianej kratce, aby spłynął nadmiar karmelu.

7. Przed jedzeniem poczekaj, aż karmel zastygnie na kilka minut.