Jaki rodzaj żelatyny znajduje się w przekąskach owocowych?

Żelatyna wołowa to podstawowy typ stosowany w przekąskach owocowych, ponieważ szybko twardnieje i rozpływa się w ustach. Czasami żelatyna wieprzowa jest używana w przepisach, ale rzadziej niż żelatyna wołowa, ponieważ może być trudna do znalezienia. Żelatyny rybnej nie stosuje się, ponieważ ma lekko „rybi” smak. Zamiast tego w wegańskich i wegetariańskich przekąskach owocowych stosuje się alternatywy roślinne, takie jak agar i pektyna.