Czy cukier wpływa na wielkość bańki gumowej?

Pęcherzyki gumy powstają w wyniku zatrzymania powietrza w cienkiej warstwie gumy. Napięcie powierzchniowe błony gumowej działa jak membrana, zatrzymując powietrze wewnątrz pęcherzyka. Cukier dodany do gumy rozpuszcza się w ślinie i zmniejsza napięcie powierzchniowe błony dziąsłowej. To sprawia, że ​​warstwa gumy jest słabsza i mniej zdolna do utrzymania powietrza wewnątrz pęcherzyka, co powoduje łatwiejsze pękanie pęcherzyka.

Ponadto cukier może również zwiększać lepkość śliny, utrudniając wydmuchanie bańki. Dzieje się tak, ponieważ cząsteczki cukru zakłócają ruch cząsteczek śliny, utrudniając jej płynny przepływ i tworzenie pęcherzyków.

Dlatego dodanie cukru do gumy może zarówno zmniejszyć wielkość bąbelków gumy, jak i utrudnić ich wydmuchanie.