Z czego robisz masło i ser?

- Ciężki krem

- Mikser lub robot kuchenny

- Łopatka

- Durszlak wyłożony gazą

- Miskę lodowatej wody

Do zrobienia sera będziesz potrzebować:

- Mleko

- Tabletka podpuszczkowa

- Durszlak wyłożony gazą

- Miskę lodowatej wody

Instrukcja robienia masła:

1. Do miski miksera lub robota kuchennego wlej gęstą śmietankę.

2. Ubijaj śmietanę na wysokich obrotach, aż zacznie gęstnieć i zamieni się w bitą śmietanę.

3. Kontynuuj ubijanie śmietanki, aż rozdzieli się na masło i maślankę.

4. Odcedź maślankę z masła.

5. Opłucz masło zimną wodą, aby usunąć resztki maślanki.

6. Ugniataj masło, aż będzie gładkie i kremowe.

7. Z masła uformuj kulę i zawiń ją w folię.

8. Przed użyciem masło należy przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny.

Instrukcje robienia sera:

1. Podgrzej mleko do temperatury 30 stopni Fahrenheita.

2. Do mleka dodać tabletkę podpuszczkową i delikatnie wymieszać.

3. Przykryj mleko i odstaw na 30 minut lub do momentu, aż zgęstnieje i uzyska konsystencję przypominającą krem.

4. Skrzep twarogowy pokroić ostrym nożem na małe kawałki.

5. Delikatnie podgrzej twaróg na małym ogniu, ciągle mieszając, aż osiągnie temperaturę 30 stopni Fahrenheita.

6. Odcedź serwatkę ze skrzepu sera za pomocą durszlaka wyłożonego gazą.

7. Przepłucz skrzep zimną wodą, aby usunąć resztki serwatki.

8. Skrzep ugniataj, aż będzie gładki i kremowy.

9. Z sera uformuj kulę i zawiń ją w folię.

10. Przed jedzeniem ser należy przechowywać w lodówce co najmniej 2 godziny.