Czy lukier serkowy zwilży suche ciasto?

Lukier serkowy wytwarzany jest z serka śmietankowego, masła i cukru. Chociaż te składniki mogą dodać smaku i bogactwa ciastu, nie dodadzą wilgoci. W rzeczywistości lukier z serka śmietankowego może sprawić, że suche ciasto będzie jeszcze bardziej suche.

Jeśli chcesz zwilżyć suche ciasto, możesz spróbować użyć prostego syropu. Prosty syrop składa się z równych części cukru i wody. Możesz doprawić prosty syrop ekstraktem waniliowym lub innymi ekstraktami. Aby użyć prostego syropu, posmaruj nim wierzch ciasta przed dodaniem lukru. Można też dodać warstwę syropu prostego pomiędzy warstwy ciasta.

Innym sposobem zwilżenia suchego ciasta jest dodanie do ciasta odrobiny mleka. Można też dodać odrobinę kwaśnej śmietany lub jogurtu. Te składniki sprawią, że ciasto będzie bardziej wilgotne i delikatne.