Co topi pierwszą kostkę lodu lub krem?

Dzieje się tak, ponieważ kostka lodu składa się z czystej wody, której temperatura topnienia wynosi 0 stopni Celsjusza (32 stopnie Fahrenheita). Z drugiej strony lody składają się ze śmietanki, cukru i aromatów, z których wszystkie mają wyższą temperaturę topnienia niż woda. Cukier zawarty w lodach podnosi temperaturę topnienia wody, dlatego topienie trwa dłużej niż kostka lodu.

Ponadto pęcherzyki powietrza w lodach działają jak izolatory, co również pomaga zapobiegać ich topnieniu. Dlatego kostka lodu zawsze topi się szybciej niż lody.