Jak zrobić lody z gumy balonowej bez blendera lub ekspresu, którego pragniesz od tygodni, a nie masz żadnego z tych urządzeń?

Oto prosty przepis na lody z gumy balonowej bez użycia blendera lub maszyny do lodów:

Składniki:

- 2 szklanki gęstej śmietanki

- 1 szklanka mleka

- 2/3 szklanki cukru

- 1/4 szklanki syropu kukurydzianego

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1 łyżeczka ekstraktu z gumy balonowej (dostępny w większości sklepów piekarniczych lub online)

- 1/4 szklanki mini pianek marshmallow

– 1/4 szklanki różowego lub niebieskiego barwnika spożywczego (opcjonalnie, dla dodania koloru)

Instrukcje:

1. Przygotuj kąpiel lodową:

- Napełnij dużą miskę lodem i zimną wodą. Odłożyć na bok.

2. Podgrzej śmietankę i mleko:

- W średnim rondlu wymieszaj śmietankę, mleko, cukier i syrop kukurydziany.

- Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż cukier całkowicie się rozpuści.

- Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia na kilka minut.

3. Dodaj aromaty:

- Wymieszaj ekstrakt waniliowy i ekstrakt z gumy balonowej.

- Dodaj mini pianki marshmallow i barwnik spożywczy (w razie potrzeby) i dobrze wymieszaj.

4. Schłodzić mieszaninę:

- Umieść rondelek w łaźni lodowej i mieszaj mieszaninę w sposób ciągły, aż będzie dobrze schłodzona i zimna, około 10-15 minut.

5. Zamroź lody:

- Przenieść schłodzoną mieszaninę do bezpiecznego pojemnika z pokrywką, który można zamrozić.

- Umieść pojemnik w zamrażarce.

6. Zamrażanie i mieszanie co 3 godziny:

- Mniej więcej co 3 godziny wyjmij pojemnik z zamrażarki i energicznie mieszaj lody przez kilka minut. Zapobiegnie to tworzeniu się dużych kryształków lodu i zapewni gładszą konsystencję.

- Powtórzyć proces zamrażania i mieszania 3-4 razy podczas całego procesu zamrażania.

7. Ostateczne zamrożenie:

- Po ostatnim zamrożeniu należy pozostawić lody do zamrożenia na co najmniej 6-8 godzin lub na noc, aż staną się twarde i będzie można je nabierać.

Twoje domowe lody z gumą balonową są już gotowe! Przechowuj go w zamrażarce i pozwól mu zmięknąć na kilka minut przed podaniem, aby uzyskać najlepszą konsystencję.

Uwaga: Jeśli nie masz mini pianek marshmallow, możesz je pominąć lub zastąpić pokruszonymi krakersami graham lub posiekaną białą czekoladą, aby dodać tekstury i smaku.