Kto wpadł na pomysł zrobienia lodów?

Nie ma jednej osoby, której można przypisać wynalezienie lodów. Historię lodów można prześledzić już w starożytnych Chinach, gdzie desery lodowopodobne przygotowywano poprzez zamrażanie mieszanek mleka, ryżu i soków owocowych. Te wczesne desery były prawdopodobnie podobne do współczesnego sorbetu lub sorbetu.

Pierwsze mrożone desery w Europie przywieźli włoscy podróżnicy w XVI wieku. Desery te nazywano „gelati” i wytwarzano je poprzez zamrożenie mieszanin mleka, cukru i aromatów. Gelati szybko zyskały popularność w całej Europie i ostatecznie zostały sprowadzone do obu Ameryk przez hiszpańskich i portugalskich odkrywców.

W XIX wieku w Stanach Zjednoczonych zaczęły pojawiać się lodziarnie, a komercyjna produkcja lodów zaczęła szybko rosnąć. Postęp technologii chłodniczej w XX wieku umożliwił masową produkcję lodów, które szybko stały się jednym z najpopularniejszych deserów na świecie.

Tak więc, chociaż nie ma jednej osoby, której można przypisać wynalezienie lodów, ewolucję tego mrożonego deseru można prześledzić wstecz do wielu różnych kultur i osób na przestrzeni historii.