Czy topienie czekolady jest procesem endotermicznym czy egzotemicznym?

Topienie czekolady jest procesem endotermicznym. Oznacza to, że do zaistnienia wymaga energii w postaci ciepła. Energia jest wykorzystywana do rozrywania wiązań między cząsteczkami czekolady, umożliwiając im swobodne poruszanie się i przejście w stan płynny.