Czy mieszankę ciastek maślanych można zastąpić skrobią kukurydzianą?

Mieszanki ciastek maślanych nie można zastąpić skrobią kukurydzianą. Do przygotowania ciastek wykorzystuje się maślankę maślaną, natomiast skrobia kukurydziana jest środkiem zagęszczającym stosowanym w różnych zastosowaniach kulinarnych. Mają różny skład i funkcjonalność, dlatego nie można ich używać zamiennie.