Jaki jest przepis na włoskie ciasteczka ślubne?

Składniki:

* 1 szklanka niesolonego masła o temperaturze pokojowej

* 1 szklanka cukru kryształu

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 2 duże jajka

* 3 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

* 1 łyżeczka proszku do pieczenia

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/2 szklanki drobno posiekanych migdałów

* 1/2 szklanki cukru pudru

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C.

2. W dużej misce utrzyj masło z cukrem pudrem na jasną i puszystą masę.

3. Dodawaj po jednym jajku, a następnie dodaj wanilię.

4. W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól.

5. Dodaj suche składniki do mokrych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

6. Wymieszaj migdały.

7. Nakładać ciasto zaokrąglonymi łyżkami na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali.

8. Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż brzegi lekko się zarumienią, a środki się zetną.

9. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

10. Gdy ciasteczka całkowicie ostygną, obtaczamy je w cukrze cukierniczym.

Wskazówki:

* Aby ciasteczka były bardziej miękkie, przed pieczeniem ciasto należy schłodzić co najmniej 30 minut.

* Aby ciastko było bardziej chrupiące, piecz kilka minut dłużej.

* Do ciasta można dodać także inne posiekane orzechy lub suszone owoce, takie jak orzechy włoskie, orzechy pekan lub rodzynki.

* Włoskie ciasteczka ślubne najlepiej smakują świeże, ale można je przechowywać w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej nawet do 2 tygodni.