Czy ktoś mógłby podać przepis na lebchuken, niemieckie ciasteczko świąteczne?

Składniki :

- 250g (1 szklanka) mąki uniwersalnej

- 120 g (1/2 szklanki) cukru

- 1 łyżeczka mielonego cynamonu

- ½ łyżeczki mielonych goździków

- ½ łyżeczki mielonego imbiru

- 1/4 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- ½ łyżeczki sody oczyszczonej

- 2 duże jajka

- 85 g (6 łyżek stołowych) niesolonego masła, roztopionego i ostudzonego

- 2 łyżki miodu

Do przeszklenia:

- 200 g (7 uncji) gorzkiej czekolady

- 1 łyżka masła

Metoda:

1. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, cynamon, goździki, imbir i gałkę muszkatołową.

2. W osobnej misce wymieszaj jajka, roztopione masło i miód.

3. Dodaj mokre składniki do suchych i mieszaj aż do połączenia. Nie przesadzaj.

4. Przykryj ciasto folią i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny lub na noc.

5. Rozgrzej piekarnik do 175'C lub 350'F.

6. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

7. Ciasto podzielić na 2 części i jedną rozwałkować na grubość 0,5 cm.

8. Foremką do ciastek wycinamy piernikowe ludziki (lub ulubione kształty) i układamy je na przygotowanej blasze.

9. Powtórz z pozostałym ciastem.

10. Piecz ciasteczka przez 8-10 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną się rumienić.

11. Pozostaw ciasteczka na blasze do całkowitego ostygnięcia.

12. W międzyczasie przygotuj glazurę, roztapiając czekoladę i masło w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej na małej mocy, mieszając, aż masa będzie gładka.

13. Zanurz wierzch każdego ciasteczka w glazurze i poczekaj, aż nadmiar ocieknie.

14. Połóż ciasteczka na kratce do studzenia, aby lukier zastygł.

15. Ciesz się pysznym Lebkuchen!