Czy mogę użyć masła zamiast smalcu w przepisie na ciasteczka?

Tak, w przepisie na ciasteczka można użyć masła zamiast smalcu, jednak konsystencja ciastek może się nieznacznie różnić. Masło zawiera więcej wilgoci niż smalec, dlatego ciasteczka mogą być nieco bardziej miękkie i mniej kruche. Dodatkowo smak ciasteczek może ulec nieznacznej zmianie, gdyż masło ma bardziej wyrazisty smak niż smalec. Aby mieć pewność, że ciasteczka wyjdą dobrze, być może trzeba będzie nieco zmodyfikować przepis. Na przykład może być konieczne zmniejszenie ilości płynu w przepisie lub dodanie trochę dodatkowej mąki, aby pomóc wchłonąć dodatkową wilgoć.