Jaki jest dobry przepis na ciasteczka?

Składniki:

• 2 szklanki mąki uniwersalnej

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• 1 łyżeczka soli

• 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, miękkiego

• ¾ szklanki granulowanego cukru

• ¾ szklanki opakowania jasnobrązowego cukru

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• 2 jajka

• 2 szklanki (12 uncji) półsłodkich kawałków czekolady

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F). Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

2. Wymieszaj suche składniki: W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól. Odłożyć na bok.

3. Masło śmietankowe i cukry: W misie miksera stacjonarnego wyposażonego w przystawkę do łopatek (lub za pomocą miksera ręcznego) ubijaj masło i granulowany cukier na średniej prędkości, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 2 minuty. Dodaj brązowy cukier i ekstrakt waniliowy i mieszaj aż do połączenia.

4. Dodawaj jajka pojedynczo: Wbijaj jajka, jedno po drugim, miksując do całkowitego połączenia po każdym dodaniu.

5. Dodaj suche składniki: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskich obrotach, aż do połączenia. Nie przesadzaj. Powinieneś nadal widzieć smugi mąki.

6. Włóż kawałki czekolady: Włóż kawałki czekolady.

7. Nabieraj i piecz: Na przygotowaną blachę do pieczenia nakładać zaokrąglonymi łyżkami ciasto, zachowując odstępy około 2 cali.

8. Piec: Piec przez 8-10 minut lub do czasu, aż krawędzie ciastek zaczną się rumienić, a środki zostaną ustawione.

9. Fajne: Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Ciesz się domowymi ciasteczkami czekoladowymi!