Co sól robi z ciasteczkami?

* Poprawia smak: Sól pomaga zrównoważyć słodycz ciasteczek, czyniąc je bardziej złożonymi i pysznymi. Może również wydobyć inne smaki z ciasteczek, takie jak czekolada, wanilia i orzechy.

* Poprawia teksturę: Sól pomaga wzmocnić gluten w mące, dzięki czemu ciasteczka są bardziej gumowate. Może również pomóc zapobiec nadmiernemu rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.

* Przedłuża okres przydatności do spożycia: Sól pomaga konserwować ciasteczka, dzięki czemu służą dłużej.