Lepkie ciasto w foremce?

1. Posyp mąką foremkę do ciastek . Przed wykrojeniem ciasta zanurz foremkę do ciastek w mące. Pomoże to stworzyć barierę pomiędzy ciastem a krajalnicą i zapobiegnie sklejaniu się ciasta.

2. Schłodź ciasto . Schłodzone ciasto rzadziej przykleja się do foremki do ciastek. Przed wykrojeniem ciasto należy włożyć do lodówki na co najmniej 30 minut.

3. Pokrój ciasto na posypaną mąką powierzchnię . Zanim zaczniesz wycinać ciasto, posyp mąką powierzchnię roboczą. Zapobiegnie to przywieraniu ciasta do powierzchni i rozrywaniu się.

4. Użyj ostrej foremki do ciastek . Ostra foremka do ciastek pomoże w czystym przecięciu ciasta i zapobiegnie jego sklejaniu się.

5. Nie naciskaj zbyt mocno podczas wycinania ciasta . Zbyt mocne dociśnięcie może spowodować przyklejenie się ciasta do foremki. Do wycinania ciasta użyj delikatnego nacisku.

6. Użyj rękawa cukierniczego . Jeśli masz problem z przyklejaniem się ciasta do foremki, możesz spróbować użyć rękawa cukierniczego. Napełnij rękaw cukierniczy ciastem, a następnie wyciśnij je na posypaną mąką powierzchnię. Wytnij ciasto za pomocą foremki do ciastek.

7. Użyj silikonowej maty do pieczenia . Silikonowe maty do pieczenia są nieprzywierające, dzięki czemu zapobiegają przywieraniu ciasta. Połóż silikonową matę do pieczenia na powierzchni roboczej, a następnie wytnij ciasto.