Jak zrobić rozpływające się w ustach ciasteczka z cukrem?

Aby przygotować rozpływające się w ustach ciasteczka z cukrem, wykonaj następujące kroki:

Składniki:

- 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, miękkiego

- 1 szklanka granulowanego cukru

- 1 duże jajko

- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

- 2 i 1/2 szklanki mąki uniwersalnej

- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 1/4 łyżeczki soli

Instrukcje:

Krok 1:Przygotuj ciasto.

1. W misie miksera wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj miękkie masło i granulowany cukier na średnich obrotach, aż masa będzie jasna i puszysta.

2. Dodawaj po jednym jajku, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.

Krok 2:Dodaj suche składniki.

3. W osobnej misce wymieszaj mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia i sól.

4. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, miksując na niskiej prędkości, aż do połączenia. Nie przesadzaj.

Krok 3:Schłodź ciasto.

5. Owiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut lub na całą noc. Schłodzenie ciasta pomaga ciastkom zachować swój kształt podczas pieczenia.

Krok 4:Rozgrzej piekarnik.

6. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza.

Krok 5:Zwiń i pokrój ciasteczka.

7. Lekko posyp mąką czystą powierzchnię i wałek do ciasta.

8. Rozwałkuj schłodzone ciasto na ciasteczka o grubości około 1/4 cala (0,6 cm).

9. Za pomocą foremek do ciastek wytnij pożądane kształty. Wycięte ciasteczka układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając około 5 cm odstępu pomiędzy ciasteczkami.

Krok 6:Upiecz ciasteczka.

10. Piecz ciasteczka w nagrzanym piekarniku przez 8-10 minut lub do momentu, aż krawędzie zaczną się złocić.

Krok 7:Ostudź pliki cookie.

11. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Wskazówki dotyczące rozpływających się w ustach ciasteczek cukrowych:

- Używaj składników wysokiej jakości, zwłaszcza masła. Masło powinno być zmiękczone, ale nie roztopione.

- Prawidłowo utrzyj masło z cukrem, aż masa będzie jasna i puszysta. Pomaga to wprowadzić powietrze i tworzy delikatną konsystencję.

- Ciasto schłodzić przed pieczeniem. Zapobiegnie to nadmiernemu rozpływaniu się ciasteczek w piekarniku.

- Nie przesadź z ciasteczkami. Powinny zacząć robić się złocistobrązowe na brzegach.

- Poczekaj, aż ciasteczka całkowicie ostygną, zanim zaczniesz je cieszyć. Po ochłodzeniu będą nadal twardnieć.

Ciesz się pysznymi, rozpływającymi się w ustach ciasteczkami z cukrem, które z pewnością przypadną do gustu tłumom!