Czy można zrobić ciasteczka bez ekstraktu waniliowego?

Wanilia jest powszechnym składnikiem ciasteczek, ale _nie jest niezbędna _ aby je zrobić.

- Ciasteczka bez ekstraktu waniliowego nie będą tak mocno aromatyzowane i mogą mieć nieco inną konsystencję, ale nadal będą doskonale jadalne i przyjemne.

Oto podstawowy przepis na ciasteczka, które nie zawierają ekstraktu waniliowego:

Składniki :

- 2 1/4 szklanki (270 g) mąki uniwersalnej

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

- 1 łyżeczka soli

- 1 szklanka (226 g) niesolonego masła, miękkiego

- 1 szklanka (200 g) cukru kryształu

- 1 duże jajko

- 1 szklanka (225 g) półsłodkich kawałków czekolady (opcjonalnie)

Instrukcje :

- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Fahrenheita (177 stopni Celsjusza).

- Blachę do pieczenia wyłóż papierem pergaminowym.

- W średniej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

- W misie miksera stacjonarnego wyposażonego w przystawkę do łopatek ubijaj razem masło i cukier granulowany na średnio-wysokiej prędkości, aż masa będzie jasna i puszysta, przez około 2-3 minuty.

- Ubijaj jajko, jedno po drugim, aż do całkowitego połączenia, pamiętając o zeskrobaniu w międzyczasie ścianek miski.

- Dodaj suche składniki do mokrych i ubijaj na niskiej prędkości, aż się połączą.

- Dodać kawałki czekolady, jeśli używasz.

- Łyżką lub łyżką do ciastek nałóż ciasto na przygotowaną blachę do pieczenia, zachowując odstępy około 2 cali.

-Piec przez 10-12 minut lub do momentu, aż krawędzie ciastek staną się złotobrązowe, a środki zostaną ustawione.

- Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.