Staroświeckie ciasteczka cytrynowe?

* 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, miękkiego

* 1 szklanka cukru kryształu

* 2 duże jajka

* 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 3 szklanki mąki uniwersalnej

* 1 łyżeczka sody oczyszczonej

* 1/2 łyżeczki soli

* 1/4 szklanki świeżego soku z cytryny

* 1/4 szklanki cukru pudru

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C.

2. Wyłóż blachę do pieczenia papierem pergaminowym.

3. W dużej misce utrzyj masło z cukrem na jasną i puszystą masę.

4. Dodawaj po jednym jajku, a następnie dodaj wanilię.

5. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną i sól.

6. Do mokrych składników dodawać na przemian suche składniki z sokiem z cytryny, zaczynając i kończąc na suchych składnikach.

7. Na przygotowaną blachę do pieczenia nakładać ciasto zaokrąglonymi łyżeczkami, zachowując odstępy około 2 cali.

8. Piec 8-10 minut lub do momentu, aż brzegi zaczną się rumienić.

9. Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

10. Po całkowitym wystudzeniu posyp ciasteczka cukrem pudrem.

Rozkoszuj się pysznymi, staroświeckimi ciasteczkami cytrynowymi!