Czy dodawać galaretkę do ciasteczek z odciskiem kciuka przed czy po upieczeniu?

Do ciasteczek zawierających odciski kciuka zazwyczaj nie dodaje się galaretki. Zamiast tego przed pieczeniem na środku każdego ciasteczka robi się małe wgłębienie, a gdy ciasteczka wyjmą z piekarnika i będą jeszcze gorące, w wgłębienie umieszcza się łyżkę dżemu lub galaretki.