Czy masło kakaowe i proszek to to samo?

Masło kakaowe i proszek kakaowy to nie to samo. Masło kakaowe to tłuszcz ekstrahowany z ziaren kakaowych, natomiast proszek kakaowy wytwarzany jest z substancji stałych, które pozostają po usunięciu masła kakaowego. Masło kakaowe stosuje się do produkcji czekolady i innych wyrobów cukierniczych, natomiast proszek kakaowy stosuje się jako środek aromatyzujący w szerokiej gamie produktów spożywczych, w tym napojach, deserach i ciastach.