Czy rozmrożonego hamburgera można włożyć do podajnika?

Nie zaleca się zamrażania rozmrożonego hamburgera. Zamrażanie i rozmrażanie mięsa może obniżyć jego jakość i bezpieczeństwo. Kiedy mięso jest zamrażane, w jego komórkach tworzą się kryształki lodu, powodując rozkład struktury komórkowej, a mięso traci swój naturalny sok i smak. Po rozmrożeniu mięsa płyny te zostają uwolnione, tworząc środowisko sprzyjające rozwojowi bakterii. Ponadto zamrażanie i rozmrażanie może powodować, że mięso staje się twarde i suche.

Jeśli rozmroziłeś hamburgera, którego nie zamierzasz od razu gotować, najlepiej przechowywać go w lodówce nie dłużej niż dwa dni. Możesz także ugotować hamburgera i zamrozić ugotowany produkt do późniejszego wykorzystania. Ugotowaną mieloną wołowinę można przechowywać w zamrażarce do trzech miesięcy.