Robisz półsłodką czekoladę z niesłodzonej?

- 8 uncji niesłodzonej czekolady

- 1/2 szklanki gęstej śmietanki

- 1/2 szklanki cukru

Instrukcje:

1. Drobno posiekaj niesłodzoną czekoladę.

2. W żaroodpornej misce ustawionej nad garnkiem z gotującą się wodą wymieszaj czekoladę i gęstą śmietankę. Ciągle mieszaj, aż czekolada się rozpuści i będzie gładka.

3. Zdejmij miskę z ognia i dodaj cukier. Mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.

4. Wlać masę czekoladową do formy lub pojemnika wyłożonego pergaminem.

5. Przechowuj czekoladę w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub do momentu, aż stanie się twarda.

6. Pokrój czekoladę na kawałki i ciesz się smakiem!

Wskazówki:

- Aby przygotować mleczną czekoladę, dodaj 1/4 szklanki mleka w proszku do roztopionej czekolady.

- Aby przygotować gorzką czekoladę, dodaj 1/4 szklanki proszku kakaowego do roztopionej czekolady.

- Aby uzyskać bogatszy smak, użyj niesłodzonej czekolady wyższej jakości.

- Możesz także aromatyzować czekoladę ekstraktami, takimi jak wanilia, mięta pieprzowa lub pomarańcza.

- Jeśli nie masz formy lub pojemnika wyłożonego papierem pergaminowym, możesz po prostu wylać czekoladę na blachę i przechowywać w lodówce, aż stanie się twarda. Gdy stwardnieje, można pokroić go na kawałki.

- Półsłodka czekolada z niesłodzonej czekolady będzie miała lekko gorzki smak niż półsłodka czekolada z mlecznej lub ciemnej czekolady.