Jakie przepisy można przygotować z grzybami i śmietaną?

1. Kremowy makaron grzybowy:

Składniki:

- 8 uncji spaghetti lub dowolny makaron

- 1 funt grzybów, pokrojonych w plasterki

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 2 posiekane ząbki czosnku

- 1 szklanka gęstej śmietanki

- 1/2 szklanki startego parmezanu

- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Zagotuj wodę w garnku i dodaj makaron. Gotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Zarezerwuj 1 szklankę wody z makaronu.

2. Podczas gotowania makaronu rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj grzyby i cebulę. Smaż, aż grzyby się zarumienią, a cebula zmięknie.

3. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez 1 minutę.

4. Wymieszaj ciężką śmietanę i parmezan. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku.

5. Odcedź makaron i dodaj go na patelnię. Mieszaj do połączenia.

6. W razie potrzeby dodaj trochę wody z makaronu, aby uzyskać kremowy sos.

7. Podawać natychmiast, posypane dodatkowym startym parmezanem.

2. Kremowy Kurczak Grzybowy:

Składniki:

- 1 funt piersi lub udek z kurczaka bez kości i skóry, pokrojonych na kawałki wielkości kęsa

- 1 łyżka oliwy z oliwek

- 1/2 funta grzybów, pokrojonych w plasterki

- 1/4 szklanki posiekanej cebuli

- 2 posiekane ząbki czosnku

- 1 szklanka bulionu z kurczaka

- 1/2 szklanki gęstej śmietanki

- 1/4 szklanki wytrawnego białego wina

- 1/4 szklanki posiekanej świeżej pietruszki

- Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Dopraw kawałki kurczaka solą i pieprzem.

2. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu i dodaj kurczaka. Smaż, aż zrumieni się ze wszystkich stron.

3. Na patelnię dodaj grzyby, cebulę i czosnek i smaż, aż warzywa zmiękną.

4. Dodaj bulion z kurczaka, gęstą śmietanę i białe wino. Doprowadź do wrzenia i gotuj, aż sos lekko się zredukuje i zgęstnieje.

5. Wymieszaj natkę pietruszki i dopraw dodatkową solą i pieprzem do smaku.

6. Podawaj z ryżem, puree ziemniaczanym lub ulubionym dodatkiem.