Gdzie można znaleźć przepis na trufle czekoladowe?

Składniki:

• 200 gramów (7 uncji) posiekanej ciemnej czekolady

• 120 mililitrów (4 uncje płynu) gęstej śmietanki

• 1 łyżka niesolonego masła, miękkiego

• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

• Sól do smaku

• Proszek kakaowy do panierowania (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W żaroodpornej misce połącz posiekaną gorzką czekoladę i gęstą śmietankę.

2. Miskę postaw na rondlu wypełnionym gotującą się wodą (podwójny bojler) i mieszaj, aż czekolada i śmietanka się rozpuszczą i połączą na gładką masę.

3. Zdejmij z ognia i dodaj masło, ekstrakt waniliowy i szczyptę soli. Pozwól mieszaninie lekko ostygnąć.

4. Przełóż masę czekoladową do zakrytego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny lub na noc.

5. Małą łyżką lub rękami wyjmij schłodzoną czekoladę i uformuj kulki. Jeśli wolisz, możesz zwinąć je w różne kształty, takie jak stożki lub cylindry.

6. Uformowane trufle obtaczamy w kakao, tak aby je pokryły. Ten krok jest opcjonalny, ale dodaje truflom bogaty czekoladowy smak i konsystencję.

7. Gotowe trufle ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem. Przechowuj je w lodówce, aż staną się twarde, około 30 minut.

Podawaj i ciesz się domowymi truflami czekoladowymi!

Uwaga: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami czekolady i dodawać dodatkowe smaki, takie jak orzechy, suszone owoce lub likiery, aby dostosować trufle według własnych preferencji.