Czy do curry można użyć pojedynczej śmietanki?

Pojedyncza śmietanka jest zbyt rzadka, aby można ją było dodać do curry, może pęknąć i spowodować zwarcie sosu lub jego ziarnistość. Lepszą opcją jest jednak podwójna śmietana, ponieważ ma wyższą zawartość tłuszczu i nie rozdziela się tak łatwo.