Jak naprawić czekoladę modelującą, jeśli dodano do niej za dużo syropu karo?

- Zmniejsz ilość syropu Karo. Do czekolady modelującej stopniowo dodawaj cukier puder, aż uzyska odpowiednią konsystencję. Dodawaj cukier puder małymi porcjami, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Pamiętaj, aby nie dodać za dużo, gdyż czekolada modelująca stanie się sucha i krucha.

- Dodaj niewielką ilość skrobi kukurydzianej lub skrobi z tapioki. Pomoże to wchłonąć część nadmiaru wilgoci i sprawi, że modelująca czekolada będzie mniej lepka. Dodaj skrobię kukurydzianą lub skrobię z tapioki w małych ilościach, dobrze mieszając po każdym dodaniu.

- Podgrzej czekoladę modelującą. Pomoże to odparować część nadmiaru wilgoci. Umieść modelującą czekoladę w misce nadającej się do kuchenki mikrofalowej i podgrzewaj na wysokim poziomie przez 15-20 sekund za każdym razem, dobrze mieszając pomiędzy każdym podgrzaniem. Należy uważać, aby nie przegrzać czekolady modelującej, gdyż może się roztopić.

- Zagnieść czekoladę modelującą. Pomoże to w ponownym rozmieszczeniu składników i sprawi, że modelująca czekolada będzie bardziej spójna. Ugniataj czekoladę modelującą, aż będzie gładka i elastyczna.

- Pozwól modelarskiej czekoladzie usiąść. Pozwoli to ostygnąć i ujędrnić. Czekoladę modelującą przełóż do zakrytego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

- Podgrzej i ponownie ugniataj czekoladę modelującą. Pomoże to uczynić go bardziej funkcjonalnym. Umieść modelującą czekoladę w kuchence mikrofalowej i podgrzewaj ją na wysokim poziomie przez 10-15 sekund za każdym razem, dobrze mieszając pomiędzy każdym podgrzaniem. Należy uważać, aby nie przegrzać czekolady modelującej, gdyż może się roztopić. Po podgrzaniu zagniatamy czekoladę modelującą, aż stanie się gładka i elastyczna.