Jak nazywa się deser przypominający krem ​​z karmelem na wierzchu?

Nazwa deseru przypominającego budyń z karmelem na wierzchu to crème brûlée. To francuski deser składający się z bogatego kremu, posypanego warstwą karmelizowanego cukru. Krem jest zwykle wytwarzany ze śmietany, jajek, cukru i ekstraktu waniliowego i pieczony w łaźni wodnej aż do stwardnienia. Polewa karmelowa powstaje poprzez posypanie kremu cukrem, a następnie karmelizację za pomocą palnika.