Jakie składniki dodajecie do lodów, żeby smaki były inne?

Istnieje wiele składników, których można użyć do zmiany smaku lodów. Niektóre z najczęstszych obejmują:

* Aromaty: Służą one do nadawania lodom ich głównego smaku. Typowe aromaty obejmują czekoladę, wanilię, owoce i orzechy.

* Słodziki: Używa się ich do słodzenia lodów. Typowe słodziki obejmują cukier, syrop kukurydziany i miód.

* Tłuszcze: Służą one do nadawania lodom kremowej konsystencji. Typowe tłuszcze obejmują śmietanę, mleko i masło.

* Stabilizatory: Stosuje się je, aby zapobiec krystalizowaniu się lodów i ich zamarzaniu. Typowe stabilizatory obejmują gumę guar, mączkę chleba świętojańskiego i gumę ksantanową.

* Emulgatory: Służą one do mieszania składników lodów. Typowe emulgatory obejmują żółtka jaj i lecytynę.

* Kolory: Służą one do nadawania lodom pożądanego koloru. Typowe kolory to barwnik spożywczy, sok owocowy i czekolada.

Zmieniając ilość i rodzaj tych składników, producenci lodów mogą tworzyć różnorodne smaki i tekstury lodów.