Jak zrobić brownie z białą czekoladą?

* 1 szklanka (2 paluszki) niesolonego masła, pokrojonego na małe kawałki

* 8 uncji białej czekolady, posiekanej

* 1 szklanka mąki uniwersalnej

* 1/4 szklanki niesłodzonego kakao w proszku

* 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

* 1/4 łyżeczki soli

* 3/4 ​​szklanki granulowanego cukru

* 1/2 szklanki jasnego brązowego cukru

* 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

* 2 duże jajka

* 1/2 szklanki półsłodkich kawałków czekolady

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik do 175 stopni C. Nasmaruj formę do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali.

2. W średnim rondlu rozpuść masło i białą czekoladę na małym ogniu, ciągle mieszając. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

3. W średniej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól.

4. W dużej misce wymieszaj cukier granulowany, cukier brązowy i ekstrakt waniliowy. Dodawaj jajka, jedno po drugim, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Wmieszać roztopioną masę czekoladową. Dodać suche składniki i wymieszać tylko do połączenia. Nie przesadzaj.

5. Dodaj kawałki czekolady. Wlać ciasto do przygotowanej formy.

6. Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, gdy wbita w środek wykałaczka będzie wysunięta z kilkoma wilgotnymi okruszkami.

7. Zanim pokroisz ciasteczka na kwadraty, poczekaj, aż ciasteczka całkowicie ostygną.

Wskazówki

* W przypadku puszystych ciastek piecz przez 20-22 minut. Aby uzyskać bardziej chrupiące ciasteczka, piecz przez 23-25 ​​minut.

* Aby zrobić marmurkowe ciasteczka, nałóż połowę ciasta na przygotowaną patelnię. Następnie na wierzch wyłóż resztę ciasta i wymieszaj nożem.

* Aby uzyskać wyjątkowo lepkie ciasteczka, dodaj 1/4 szklanki gęstej śmietany do ciasta.

* Jeśli nie masz pod ręką białej czekolady, możesz użyć także czekolady mlecznej lub gorzkiej.

* Brownie najlepiej smakuje lekko ciepłe. Przed podaniem można je podgrzać w kuchence mikrofalowej na kilka sekund.