Czy zwykła czekolada to to samo co czekolada mleczna?

Czekolada zwykła i czekolada mleczna to oba rodzaje czekolady, ale nie są one takie same.

- Zwykła czekolada wytwarzany jest z ziaren kakaowych, cukru i masła kakaowego. Nie zawiera żadnych stałych składników mleka. Zwykła czekolada ma ciemny kolor i gorzki smak.

- Czekolada mleczna wytwarzany jest z ziaren kakaowych, cukru, masła kakaowego i suchej masy mlecznej. Substancje stałe mleka nadają czekoladzie mlecznej jaśniejszy kolor i słodszy smak niż zwykła czekolada.

Ogólnie rzecz biorąc, czekolada mleczna ma wyższą zawartość tłuszczu niż zwykła czekolada. Dzieje się tak dlatego, że tłuszcz mleczny jest dodawany do czekolady mlecznej podczas procesu produkcyjnego.

Zarówno zwykła czekolada, jak i mleczna czekolada mogą być stosowane w różnych deserach, takich jak ciasta, ciasteczka i ciasteczka. Jednak niektóre desery są specjalnie przyrządzane ze zwykłej czekolady lub mlecznej czekolady. Na przykład czekoladowy ganache jest zwykle wytwarzany ze zwykłej czekolady, podczas gdy ciasteczka z kawałkami czekolady są zwykle robione z mlecznej czekolady.

Ostatecznie najlepszy rodzaj czekolady do konkretnego deseru jest kwestią osobistych preferencji. Niektórzy ludzie wolą bogaty, gorzki smak zwykłej czekolady, podczas gdy inni wolą słodszy smak mlecznej czekolady.