Jaki jest przepis na domowy budyń czekoladowy?

- 2 1/2 szklanki pełnego mleka

- 2 łyżki skrobi kukurydzianej

- 1/4 łyżeczki soli

- 5 uncji półsłodkiej czekolady do pieczenia, drobno posiekanej

- 2 duże żółtka

- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

Instrukcje

1. W dużym rondlu zagotuj mleko, skrobię kukurydzianą i sól na średnim ogniu. Zmniejsz ogień do małego i gotuj przez 5 minut lub do momentu, aż zgęstnieje, ciągle mieszając.

2. Dodać czekoladę, ciągle mieszając, aż się rozpuści. Zdjąć z ognia i lekko ostudzić.

3. W średniej misce wymieszaj żółtka i ekstrakt waniliowy. Stopniowo wlewaj gorącą mieszaninę mleka do żółtek, ciągle mieszając.

4. Wlać mieszaninę do rondla i gotować na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem ​​zgęstnieje na tyle, aby pokryć grzbiet drewnianej łyżki, około 5 minut. Nie dopuść do wrzenia.

5. Budyń rozlać do pojedynczych naczyń lub dużej miski. Przykryj folią spożywczą i schładzaj przez co najmniej 4 godziny przed podaniem.