Gdzie można znaleźć przepis na creme brulee?

Składniki:

* 1 szklanka gęstej śmietanki

* 1/2 szklanki mleka

* 1/4 szklanki cukru

* 1/4 łyżeczki ekstraktu waniliowego

* 3 żółtka

* 1 łyżka brązowego cukru

Instrukcje:

1. Rozgrzej piekarnik do 165 stopni C.

2. W średnim rondlu połącz ciężką śmietankę, mleko, cukier i ekstrakt waniliowy. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

3. W średniej misce wymieszaj żółtka. Powoli wlewaj gorącą śmietankę.

4. Odcedź krem ​​na 9-calowy talerz do ciasta. Umieść blachę do ciasta w większym naczyniu do pieczenia i napełnij taką ilością gorącej wody, aby sięgała do połowy wysokości boków.

5. Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż krem ​​się stwardnieje.

6. Wyjmij blachę z łaźni wodnej i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut.

7. Posyp równomiernie brązowym cukrem wierzch kremu. Aby skarmelizować cukier, użyj palnika kuchennego.

8. Przed podaniem poczekaj, aż creme brulee całkowicie ostygnie.

Wskazówki:

* Aby uzyskać bogatszy smak, zamiast mleka użyj mleka pół na pół lub skondensowanego.

* Dodaj kilka kropli ulubionego likieru lub ekstraktu do kremu, aby urozmaicić smak.

* Creme brulee można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce. Wystarczy skarmelizować cukier tuż przed podaniem.