- | Food & Drink >> Jedzenie i picie > >> desery >> Przepisy banialuki
Czy możesz zaproponować rozwiązanie na gotowany dżem?
Przegotowany dżem może prowadzić do kilku problemów. Oto kilka rozwiązań, jak zaradzić przegotowanemu dżemowi:
Rozwiązanie 1:Dostosuj spójność:
- Usuń dżem ze źródła ciepła i poczekaj, aż lekko ostygnie.
- Dodaj odrobinę wody (zacznij od 1-2 łyżek stołowych) i ponownie zagotuj.
- Kontynuuj dodawanie małych ilości wody, ciągle mieszając, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Rozwiązanie 2:Dodaj pektynę:
- Nadmierne gotowanie może czasami spowodować rozkład pektyny w dżemie, powodując rzadką konsystencję.
- Aby temu zaradzić, dodaj niewielką ilość komercyjnej pektyny (dostępnej w sklepach spożywczych) zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
- Doprowadzić dżem do wrzenia, ciągle mieszając, i gotować na wolnym ogniu przez 1-2 minuty, aż pektyna się rozpuści.
Rozwiązanie 3:użyj zagęszczacza do dżemu:
- Jeśli dodanie wody lub pektyny nie pomoże, możesz użyć dostępnego w handlu zagęszczacza do dżemów.
- Postępuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu i do przegotowanego dżemu dodaj zagęstnik.
- Doprowadzić do wrzenia, ciągle mieszając, i gotować przez określony czas.
Rozwiązanie 4:Zrób batoniki z dżemem lub zamień je w sos:
- Jeśli dżem jest nadal zbyt gęsty lub nie twardnieje prawidłowo, rozważ przekształcenie go w batoniki lub sos dżemowy.
- Do dżemu dodać płatki owsiane lub posiekane orzechy i przełożyć do naczynia do zapiekania. Piec według przepisu na batony dżemowe.
- Alternatywnie możesz użyć blendera lub robota kuchennego, aby zamienić przegotowany dżem w gładki sos. Sos ten można wykorzystać jako dodatek do lodów, jogurtów czy naleśników.
Jedzenie i picie
Przepisy banialuki
- Do czego służą dyski Tassimo?
- Jaki jest najlepszy młynek do imbiru?
- Czy mogę zastąpić Cool Whip nutriwhipem?
- Jaka jest zaleta używania młynka do soli i pieprzu zamiast…
- Jakie składniki są potrzebne do zrobienia mai tai?
- Jak korzystać z blendera ninja?
- Jak gotować kiełby i jak smakują?
- Jak zabić robaki malinowe?
- Jakie jest znaczenie FIFO i LIFO w gotowaniu?
- Jaki jest przepis na Consomme Jacqueline?