Jak marynować paprykę Habanaro?

- Papryczki Habanero (przy obsłudze należy nosić rękawiczki)

- Biały ocet

- Woda

- Cukier

- Sól

- Ząbki czosnku

- Świeży koperek

- Czarny pieprz

Instrukcje:

1. Umyj i oczyść papryczki habanero. Pamiętaj, aby nosić rękawiczki, aby chronić ręce.

2. Usuń łodygi i nasiona z papryki. Jeśli chcesz, aby pikle były mniej ostre, możesz usunąć więcej nasion.

3. W dużym rondlu wymieszaj biały ocet, wodę, cukier, sól, ząbki czosnku, świeży koperek i ziarna czarnego pieprzu.

4. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając.

5. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do momentu rozpuszczenia cukru i soli.

6. Do rondla dodać papryczki habanero i delikatnie wymieszać.

7. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 5-10 minut lub do momentu, aż papryka zmięknie.

8. Zdejmij rondelek z ognia i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

9. Marynowane papryczki habanero przełożyć do czystego szklanego słoika lub słoików.

10. Zalać paprykę płynem marynującym tak, aby była całkowicie przykryta.

11. Szczelnie zamykamy słoiki i przechowujemy je w chłodnym, ciemnym miejscu na co najmniej 2 tygodnie przed spożyciem.

Porady:

- Do marynowania możesz użyć dowolnego rodzaju octu, ale ocet biały zapewni najczystszy i najbardziej przezroczysty płyn marynujący.

- Jeśli nie lubisz koperku, możesz użyć innych ziół, np. tymianku, oregano lub rozmarynu.

- Możesz także dodać inne przyprawy, takie jak płatki czerwonej papryki, chili w proszku lub kminek.

- Marynowane papryczki habanero można przechowywać do 6 miesięcy w chłodnym, ciemnym miejscu.

- Marynowane papryczki habanero można dodawać do różnorodnych potraw, takich jak tacos, burrito, kanapki, sałatki i pizze.