Jak zamrażać truskawki?

1. Wybierz i przygotuj truskawki :Wybierz dojrzałe, jędrne i nieskazitelne truskawki. Truskawki obierz z łusek, usuwając zielone wierzchołki.

2. Umyj i wysusz :Delikatnie umyj truskawki w zimnej wodzie, aby usunąć brud i zanieczyszczenia. Dokładnie osusz je czystym ręcznikiem papierowym, aby usunąć nadmiar wilgoci.

3. Opcjonalnie:pokrój lub pozostaw w całości :W zależności od preferencji możesz pokroić truskawki w plasterki lub pozostawić je w całości. Mniejsze truskawki często pozostawia się w całości, natomiast większe jagody można pokroić na połówki lub ćwiartki.

4. Zamrożenie Flasha :Aby zapobiec sklejaniu się truskawek, warto je najpierw zamrozić. Przygotowane truskawki układamy w jednej warstwie na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Rozłóż je tak, aby się nie stykały. Włóż blachę do pieczenia do zamrażarki na około 30 minut do 1 godziny lub do momentu, aż truskawki zamrożą się na stałe.

5. Przenieść do pojemników przeznaczonych do zamrażania :Gdy truskawki zostaną zamrożone, wyjmij blachę do pieczenia z zamrażarki i ostrożnie przenieś truskawki do hermetycznych pojemników, które można przechowywać w zamrażarce. Oznacz pojemniki datą, abyś wiedział, kiedy je zamroziłeś.

6. Zamroź w celu długoterminowego przechowywania :Umieść szczelnie zamknięte pojemniki z truskawkami w zamrażarce i przechowuj je w temperaturze -18°C lub niższej przez okres do 1 roku.

Jeśli chcesz użyć mrożonych truskawek, po prostu wyjmij żądaną ilość z zamrażarki i pozwól im się rozmrozić w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Rozmrożone truskawki należy wykorzystać w ciągu kilku dni.