Jak zrobić bloki Knox?

- 1,5 szklanki żelatyny Knox (4 koperty)

- 2 szklanki zimnej wody

- 2 łyżki jasnego syropu kukurydzianego

- 1/4 łyżeczki soli

- Barwnik spożywczy (opcjonalnie)

Instrukcje:

1. W średniej misce wymieszaj żelatynę i zimną wodę. Odstawiamy na 5-10 minut, aż żelatyna wchłonie wodę, stanie się miękka i spęczniała.

2. Miskę wstawić do większej miski z gorącą wodą i od czasu do czasu mieszać, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Uważaj, aby nie dopuścić do wrzenia wody, ponieważ może to zniszczyć właściwości żelatyny.

3. Gdy żelatyna się rozpuści, dodaj syrop kukurydziany i sól. Mieszaj, aż dobrze się połączą.

4. W razie potrzeby dodaj barwnik spożywczy. Uważaj, żeby nie dodać za dużo, bo może to mieć wpływ na wiązanie żelatyny.

5. Wlać mieszaninę żelatyny do formy do pieczenia o wymiarach 9 x 13 cali lub do wybranych foremek. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc, aż żelatyna stwardnieje i stwardnieje.

6. Gdy żelatynę stwardnieje, wyjmij ją z lodówki i ostrym nożem pokrój w bloki. Rozmiar i kształt bloków może się różnić w zależności od preferencji.

Aby uzyskać najlepsze rezultaty, upewnij się, że dokładnie odmierzyłeś żelatynę i wodę i unikaj gotowania wody. Syrop kukurydziany i sól dodają tekstury i zapobiegają nadmiernej kruchości żelatyny. Bloki Knox można przechowywać w lodówce do tygodnia i stanowią uniwersalny przysmak, który można spożywać samodzielnie, maczać w czekoladzie lub stosować jako bazę do innych deserów.