Czy do ciast można użyć zwykłej dyni?

Nie, zwykłe dynie nie nadają się do robienia ciast. Najczęściej używany rodzaj dyni do wyrobu ciast nazywany jest „dynią cukrową” lub „dynią ciasta”. W porównaniu do zwykłych dyń, dynie cukrowe są mniejsze, słodsze i mają gęstszy, bardziej suchy i gładszy miąższ, co tworzy gładszą i bogatszą konsystencję purée dyniowego odpowiedniego do ciast.