Czy ciasto dyniowe można pozostawić na zewnątrz bez lodówki przy temperaturze 45 stopni?

Pozostawienie ciasta dyniowego bez lodówki na zewnątrz przy 45 stopniach nie jest bezpieczne. USDA zaleca schłodzenie ciasta dyniowego w ciągu dwóch godzin od pieczenia, aby zapobiec rozwojowi szkodliwych bakterii. Nawet w temperaturze 45 stopni Fahrenheita bakterie mogą nadal rozwijać się na cieście, powodując psucie się i zwiększając ryzyko chorób przenoszonych przez żywność. Ciasto dyniowe najlepiej przechowywać w lodówce do momentu podania, a resztki wyrzucić po czterech dniach.