Jak zrobić domowe ciasto serowo-cebulowe?

Na ciasto:

* 225 g mąki zwykłej

* 110 g zimnego masła, pokrojonego w kostkę

* 1 żółtko

* 1 łyżka zimnej wody

Do napełniania:

* 2 cebule, pokrojone w cienkie plasterki

* 1 łyżka oliwy z oliwek

* 100 g sera Cheddar, startego

* 3 ubite jajka

* 150ml mleka

* Sól i pieprz do smaku

Instrukcje:

1. Przygotuj ciasto: Do dużej miski wsyp mąkę i dodaj masło. Masło utrzeć z mąką, aż będzie przypominało bułkę tartą.

2. Dodaj żółtko i zimną wodę i mieszaj, aż ciasto się połączy.

3. Ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na co najmniej 30 minut.

4. Rozgrzej piekarnik do 200C/180C z termoobiegiem/gazem 6.

5. Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do ciasta o wymiarach 23 cm x 3 cm.

6. Przygotuj nadzienie: Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i dodaj cebulę. Smaż cebulę, aż będzie miękka i złotobrązowa.

7. Zdejmij patelnię z ognia i dodaj ser, jajka, mleko, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby połączyć.

8. Rozwałkuj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni na grubość około 3 mm. Formę do ciasta wyłóż ciastem.

9. Wlać nadzienie do formy na ciasto.

10. Piec ciasto w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złotobrązowe, a nadzienie stwardnieje.

11. Podawaj ciasto na ciepło lub na zimno z ulubionymi dodatkami.