Czy można zrobić ciasto wymagające żelatyny bez niej?

Tak, możesz zrobić ciasto wymagające żelatyny bez jej użycia. Oto przepis na sernik bez pieczenia, który nie wymaga żelatyny:

Składniki:

- 1 szklanka okruszków krakersów graham

- 1/4 szklanki roztopionego masła

- 16 uncji serka śmietankowego, zmiękczonego

- 1 szklanka granulowanego cukru

- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego

- 1/4 szklanki gęstej śmietanki

- 1/2 szklanki kwaśnej śmietany

- dodatki do wyboru (takie jak świeże jagody, bita śmietana lub wiórki czekoladowe)

Instrukcje:

1. W średniej misce wymieszaj okruchy krakersa graham i roztopione masło, aż dobrze się połączą. Wciśnij mieszaninę na dno 9-calowej blachy do ciasta i przechowuj w lodówce na czas przygotowywania nadzienia.

2. W dużej misce ubij serek śmietankowy i granulowany cukier, aż masa będzie gładka i kremowa. Ubij ekstrakt waniliowy, gęstą śmietanę i kwaśną śmietanę, aż dobrze się połączą.

3. Na przygotowany spód krakersów graham wylewamy farsz i wygładzamy wierzch. Przechowywać w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub przez noc, aż masa stężeje.

4. Przed podaniem posyp ciasto wybranymi dodatkami. Cieszyć się!

Ten przepis na sernik wykorzystuje naturalne właściwości zagęszczające serka śmietankowego i chłodzenie, aby uzyskać jędrną i kremową konsystencję bez potrzeby stosowania żelatyny.