Konfitury gruszkowe jak zrobić?

* 5 funtów dojrzałych gruszek, obranych, wydrążonych i pokrojonych w plasterki

* 3 szklanki cukru

* 1/2 szklanki soku z cytryny

* 1/4 łyżeczki mielonego cynamonu

* 1/4 łyżeczki zmielonych goździków

Instrukcje

1. W dużym garnku lub piekarniku holenderskim wymieszaj gruszki, cukier, sok z cytryny, cynamon i goździki. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu, ciągle mieszając.

2. Zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do momentu, aż gruszki będą miękkie, a syrop zgęstnieje.

3. Zdjąć z ognia i całkowicie ostudzić.

4. Przechowuj przetwory w szczelnych pojemnikach w lodówce do 2 miesięcy.

Wskazówki

* Do obierania gruszek użyj obieraczki do warzyw lub noża do obierania.

* Aby wydrążyć gruszki, użyj wyciskarki do melonów lub noża do obierania.

* Jeśli nie masz wystarczająco dużego garnka lub holenderskiego piekarnika, aby pomieścić wszystkie składniki, możesz przygotować przetwory partiami.

* Konfitury można podawać na tostach, krakersach lub lodach.