Co to jest menu alacut?

- Menu prezentujące dania, które można zamówić i wycenić indywidualnie, a nie w ramach posiłku w ustalonej cenie.

- Klient ma większy wybór.

- Zapewnia większą elastyczność w kuchni.

- Przedmioty muszą być szczegółowo opisane.

- Zwykle wymaga większej liczby kelnerów/personelu kuchennego niż inne rodzaje menu ze względu na zwiększoną potrzebę wyjaśnień i osobnego przygotowywania potraw.