Jak działa widget znajdujący się w puszkach piwa Draft?

Puszki piwa beczkowego zawierają mały plastikowy widget, który poprawia wrażenia z picia, tworząc kremową pianę i gładki nalew, które zazwyczaj charakteryzują piwa beczkowe. Widget działa poprzez następujący mechanizm:

1. Ładowanie azotem: Puszki po piwie beczkowym napełniane są azotem zamiast dwutlenkiem węgla, który jest powszechnie stosowany w zwykłych puszkach po piwie. Azot ma mniejsze pęcherzyki w porównaniu do dwutlenku węgla, co skutkuje gęstszą pianą, która przypomina kremową piankę występującą w piwach z beczki.

2. Struktura widgetu :Wewnątrz puszki znajduje się mały, plastikowy widget w kształcie kuli. Widget zawiera mały otwór na dole i jest wypełniony azotem.

3. Mechanizm nalewania :Po otwarciu puszki ciśnienie wewnątrz puszki wypycha piwo do góry. Gdy piwo wypływa z puszki, przechodzi przez widżet.

4. Dyfuzja azotu :Mały otwór w dolnej części widgetu umożliwia kontrolowane uwalnianie azotu do piwa. Pęcherzyki azotu oddziałują z piwem, tworząc efekt kaskadowy znany jako reakcja zarodkowania.

5. Kremowa piana :Reakcja zarodkowania powoduje, że gazowy azot tworzy maleńkie pęcherzyki, które łączą się z białkami i lipidami w piwie. Pęcherzyki te działają jak miejsca zarodkowania, przyciągając więcej rozpuszczonego gazu z piwa i prowadząc do powstania gęstej, kremowej i stabilnej piany.

6. Gładkie nalewanie :Widżet pomaga również w uzyskaniu gładkiego i kontrolowanego nalewania. Gazowy azot zapewnia delikatne pchnięcie, dzięki czemu piwo może płynnie wypływać z puszki, zapobiegając nadmiernemu pienieniu się i rozpryskiwaniu.

Ogólnie rzecz biorąc, widżet znajdujący się w puszkach po piwie beczkowym wykorzystuje azot w celu wytworzenia kremowej piany i gładkiego nalewu, zapewniając pijącym wrażenie przypominające przeciąg ze zwykłej puszki piwa.